Biographie : Botaniste Professeur à la faculté des sciences de Bordeaux, membre correspondant de l'Institut. Millardet est connu surtout par ses recherches sur le vignoble ; c'est à lui que l'on doit la découverte de la bouillie bordelaise, qui permet de lutter contre certaines maladies de la vigne (champignons). Sur son initiative, on eut recours à l'hybridation sexuelle, en vue de créer des types résistant au phylloxéra, ce qui permit de reconstituer le vignoble français.

Secteur d'activité : sciences, scientifiques
Période historique : Troisième République